现在正是新鲜柿子上市的时候，许多市民开始大快朵颐。营养专家提醒，柿子虽好，但也不能忽视吃柿子的禁忌。

　　传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载，柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功；同时，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。

　　专家提醒，柿子中含有大量鞣酸和果胶，如果空腹吃太多柿子，在胃酸的环境下，鞣酸和胃内的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，不能及时排出，就容易形成胃结石，引起腹胀、腹痛、梗阻、溃疡等问题，也就是胃柿石症。所以食用柿子时一定要适量，而且一定不要空腹吃。

　　另外，柿子皮鞣酸的含量较高，吃柿子时不要连皮吃，否则更容易形成胃柿石。牛奶、螃蟹、豆浆、虾等高蛋白食物也别跟柿子一起吃，蛋白质在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，生成结石。

（责任编辑：凌薇）

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