■ 记 者 宋莹莹

　　通讯员 袁海明 侍 农

　　距离2017淮安名特优农产品（南京）展销会还有不到一个月的时间，淮安市农之源薯类粉业有限公司负责人张琴已经开始为农展会忙碌起来。“去年的农展会真是太火爆了，我们备了三天的货，没想到第一天就卖了精光。”不仅如此，张琴还在展会上获得了为南京夫子庙两家鸭血粉丝店提供长期货源的机会，每年销量在300吨左右。“参加农展会，企业不仅收获了可观的经济效益，更树立了良好的品牌形象和口碑，长远效益无法估算。”张琴深有体会地说。

　　农之源薯类粉业有限公司生产的赵集粉丝，晶莹碧透、色泽玉润、细绵爽口，不仅在淮安市民心中有着良好的口碑，而且在许多展销会上表现抢眼，深受上海、南京等地市民好评。张琴介绍，赵集粉丝采用专利无矾工艺，与加了明矾的粉丝相比，透明度低，但煮熟之后晶莹透亮。

　　粉丝的质量与所选红薯的品质息息相关。农之源薯类粉业有限公司在凌桥、韩桥、西宋集建立了2000多亩的生产基地，选种江苏省农科院甘薯研究所苏薯29高淀粉品种，人工锄草，不施农药，保证红薯的品质。在红薯淀粉的制作过程中，必须要在6个小时内放掉红薯浆水，通过6次过滤沉淀成纯白色淀粉，这样就保证了赵集粉丝的色泽。

　　今年，根据顾客需求，农之源薯类粉业有限公司新开发了薯之宝系列产品，有红薯淀粉、淮扬菜专用粉、芋圆粉、凉粉专用粉、生粉等。“这些产品和粉丝一样，仍然坚持传统工艺，今年9月份生产出来之后，短短一个月，销售额就突破30万元。”张琴告诉记者，经有关部门牵线搭桥，公司与台湾农会合作，在基地试生产200亩烘烤型系列红薯，有板栗香薯、黄金蜜薯、紫香糯等。此外，还在大棚种植了红薯叶，开发了红薯盆栽，真正将一个小红薯做出了大文章。

　　“农展会是一个重要的窗口和平台，对企业宣传推介产品起着极大的促进作用。对于即将召开的此次南京农展会，我的内心充满期待。”张琴介绍，这次南京农展会上，除了传统的赵集粉丝外，她还将带着薯之宝系列产品、红薯盆栽参展，并现场制作烘烤型系列红薯供市民品尝，期待以更多的“新花样、稀奇货”，掀起一轮销售狂潮。

（责任编辑：凌薇）

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