■ 通讯员 王栋

　　本报讯 为切实保障春节期间人民群众食品安全，日前，市食安办对2018年春节期间食品安全工作进行专项部署。加强重点食品监督检查。突出节日市场消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需食品的监督检查；突出肉制品、乳制品、酒类、食用油、保健食品、食用农产品等重点品种。加强对重点区域（场所）监督检查，突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站、高速公路服务区等重点区域；突出批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所。加强对食品小作坊、小商场、小超市、小食品店、农家乐和集贸市场等单位监督检查。加强对年夜饭承办单位、旅游景区餐饮服务单位的监督检查，重点检查原料采购、进货查验、台账建立、索证索票、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒情况、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等。加强餐饮具集中洗消单位监督检查，卫生计生部门对餐饮具集中洗消单位工艺流程、生产用水、卫生消毒设施设备等方面进行严格监督检查，对已消毒包装的成品进行抽样检测，食药监部门重点对餐饮单位使用集中洗消餐饮具的监督检查，严格落实索证索票制度，严惩违法违规行为。

（责任编辑：凌薇）

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