■ 张爱国 郁斌
本报讯 新春开学伊始，为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，提升校园食品安全管理水平，消除食品安全隐患，涟水市场局从2月26日至3月12日组织开展2018年春季学校食堂食品安全检查。此次检查全县共分9个组，重点检查餐饮服务提供者资质、食物中毒预防控制措施、从业人员健康及培训、环境卫生、设施设备维护、原料采购储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求；大宗食品统一采购管理制度是否落实到位，“透明安全餐饮平台”是否全要素录入。督促健全完善、落实食品安全各项管理制度，确保整改到位，学校食品安全主体责任落实到位。对检查中发现不符合要求的学校进行追踪复查，构成违法的，严肃依法查处。
（责任编辑：凌薇）
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