■ 孙鹏 张天雷
本报讯 春节以来，淮阴区丁集镇食安办高度重视镇域食品安全工作，经常性深入食品生产作坊、饭店、超市等进行食品安全检查，将“舌尖上”的安全牢牢抓在手里。
3月21日，镇食安办联合市场监督管理局五里分局，对镇域食品经营户进行食品安全工作培训，培训内容涉及食品加工制作人员健康要求、个人卫生要求、场所及设施设备要求、储存要求、过程控制要求、禁用慎用食品名单、食物中毒注意事项、餐具清洗消毒方法、工作人员洗手消毒方法等，内容丰富，贴合农村实际。
培训学习后，参会业主主动提问、互相交流，大家均表示深受教育，今后会更加注重食品安全工作，提高标准，严格每道程序的控制，确保丁集群众吃的放心、吃的健康。
（责任编辑：凌薇）
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