□ 黄昕

　　吃饱肚子不想家，这是在外求学的学子，离家前母亲常叮嘱的一句话。可见，吃是一种慰藉，吃有一种安全感，婴儿的口欲期就是爱吃手，吃，就想起了母亲。

　　放假回家，母亲会尽所能做点好吃的，比如小杂鱼锅贴。柴火大灶，土菜铁锅，葱姜炝锅先开个场，主角二斤巴掌大的小河鱼，在锅里煮一开，腾腾热气中，母亲开始贴锅贴饼。雾气蒸腾中的母亲，身体微倾在灶台前忙碌，是定格在记忆深处的一个意象，是家的符号。

　　抓一剂湿面团，在左右两掌中腾挪翻转几个回合，按压成小孩鞋底大小的一块，往热锅沿上一按，就粘上去了。母亲会说，看，锅要热，饼才靠，在外与人相处，要以诚待人。说话间，锅里就贴满一圈了。盖上锅盖大火催熟，开锅后撒上一大把芫荽，没待盛上桌，馋嘴的我就铲下一块锅贴饼，一边吹着热饼，一边吹着烫到的手，大快朵颐。母亲嗔笑着，纵容着我的“没规矩”。现在回老家，家人还会到二河堆上去买刚打上来的野生杂鱼，此鱼非彼鱼，不变的是对回家的期待与满足。

　　奶奶九十五岁高寿无疾而终，留给我们一张相片、两丝念想、几句她老人家经常跟我们说过的话。奶奶留给我们的话，有几句关乎于吃，“恁要得饥，不要得饱”。现在想来就是一种自我节制。能管得住嘴，就是管得住欲望，诸如食欲贪欲纵欲。相必老人家没有这高远的洞见，相信她只是在说着从她长辈那儿听来的话。

　　乡村的孩子属散养型的，在外面玩一圈回家时还没到饭点，跑到奶奶跟前说，奶奶，肚子希（音）饿希饿的。奶奶会说，哦，西饿西饿地，那就朝东看，肚子就不饿了。几岁的孩子就真朝东看了，还真灵，真就不感觉很饿了。东面当然没有馒头米饭，也许东面的天空飞过了几只麻雀，也许东面屋后的那棵枣树，有一粒枣儿半红了，孩子在算计还有几天能全红……这是生活的另一种智慧，甚而夹带着一丝微微的幽默，至少暂时解决了一个问题。奶奶不自觉地运用情境转移法，让孩子愉快地学会等待，简直与佛洛伊德的自由联想疗法异曲同工。这与今人推崇原初的东西，浑然天真类似，就像陈凯歌说的，美就美在自己不觉得美。当下学会等待似乎不易，红绿灯口要用电声喇叭提醒行人“现在是红灯，不要闯红灯”；闪婚闪离，都不要等待一个解释。浮躁的肥皂泡负荷不了等待这两个字。

　　挑食的人这也嫌不好吃，那也嫌不好吃，我会想起奶奶说过的“饿是世上最好吃的东西”，这句话我小时候是真不理解，好吃的东西在孩子眼里是具象的，是物质的，现在觉得这话充满了禅意，也是经得起演算验证的。据说饿是进化过程中携带入遗传基因片段的，现在有多少人都遗失掉饥饿的记忆了，对于一些脑满肠肥、食欲不振、挑三拣四的人，应诊断为”食饱无滋味“，开出的药方是断食三天，大白话就是饿他三天。

　　人吃下去的是饭食，吸收的希望不仅仅是碳水化合物和氨基酸；食材的五味，辛甘酸苦咸，何尝又不是生活的滋味。

（责任编辑：凌薇）

版权声明：凡注明来源“0517网”的作品均为本网原创作品，未经授权，请勿转载！