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　　精彩食博，最美淮安

　　本届食博会的特点主要体现为“三句话六个‘名’”：一是名人名家云集。本届食博会共有2万多人参加，其中来自淮安市以外的嘉宾和客商2400多人。其中有旺旺集团暨中时传媒董事长蔡衍明等龙头企业代表，欧盟驻华代表团卫生与食品安全事务公使衔参赞华杰鸿等国际组织和友城代表，印度驻上海总领事馆商务领事柯文等境外驻华机构和商会代表，全国台企联常务副会长、富洋商贸有限公司董事长陈锦龙等台协会代表，中国工程院院士、南京农业大学原校长、国家大豆改良中心主任盖钧镒院士等著名专家学者，可谓名家云集、高朋满座。二是名企名品荟萃。本届食博会，邀请280家企业参加。其中通用磨坊、味好美等世界500强和国际食品100强企业28家，伊利、蒙牛等国内食品龙头企业56家，茅台、五粮液、洋河、今世缘等知名酒类企业25家，五芳斋等知名食品电商企业28家。美国、德国、日本、韩国、瑞士、俄罗斯等18个国家及“一带一路”等国别（地区）展团组团参展，境外参展企业占40%左右。作为新兴的“台资高地”、全国唯一的“台资企业产业转移集聚服务示范区”，台资企业参展数占境外企业数的44%左右，充分展示了淮安台资集聚的形象与成果。三是名厨名菜同台。淮扬菜大师邀请赛有来自华东六省一市的200多名大师带着自己的拿手作品参赛，其中中国烹饪大师14名，非遗传承人6名，享受国务院特殊津贴1名。

　　相约食博，共创未来

　　根据预期，本届食博会将达到“四项成效”：一是签约一批产业合作项目。经过洽谈对接，已初步达成有来淮投资合作意向的产业项目31个，总投资160亿元。二是达成一些食品安全共识。围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势进行研究成果分享、创新观点碰撞，将形成一系列食品安全及产业发展“淮安共识”。三是推出一批淮扬美食作品。“淮扬菜大师邀请赛”设个人热菜、中式面食小吃、冷拼食艺三大类，部分获奖作品、创新作品将在主题馆集中展示。四是打造一支专业申创队伍。“世界美食之都”是联合国教科文组织授予世界各地具有美食特色城市的称号，作为淮扬菜的发源地，淮安已经从相关单位、大专院校、餐饮企业抽调专人组成申创班子，并于19日举行“世界美食之都”申创启动仪式，向世界传递淮安申创“世界美食之都”的强大决心和强烈信号。

（责任编辑：凌薇）

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