■ 陈 军

本报讯 春季开学之际，为保障师生饮食安全，全力做好校园食品安全监管工作，严防食品安全事故的发生。近日，盱眙县市场监督管理局在全县范围开展了2019年“彩虹行动”之春季校园及校园周边食品安全专项监督检查。此次检查，该局从食品安全监管人才库抽调专业成员，成立专项行动监督检查小组，对全县60余家学校食堂及校园内外食品经营单位进行检查。

学校食堂，重点检查了索证索票、进货查验和应急处置等相关制度（机制）是否建立；食品是否留样、是否对食品加工设备、餐具消毒、保险设备进行全面清洗和消毒等。

校园周边200米食品经营单位，餐饮业以油炸面制品的餐饮服务单位为重点，全面清查其原料库房、操作间，严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐以及来历不明、标签不清的盐类物质。食品行业重点检查有无食品经营许可证、从业人员健康证持证情况、是否有经营假冒伪劣、过期变质、“三无”食品等。

（责任编辑：凌薇）

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