展览面积3万多平方米，参展企业达到456家
设境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏食品馆（淮安特产馆）、中外名酒馆、美食风情馆6大展馆，共1390个国际标准展位
淮安国际食品博览中心有4289平方米展厅用于酒水展览，共设标准展位182个、特装展位35个，划分为境外名酒和中国名酒两个展区
已初步达成有来淮投资合作意向的产业及合作项目32个，总投资156.34亿元。其中，总投资10亿元以上内资项目4个、总投资1亿美元以上外资项目3个
5月的淮安，和风拂面，生机盎然。经中国国际贸易促进委员会和江苏省人民政府批准，由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会和淮安市人民政府承办的第二届中国（淮安）国际食品博览会，于9日在淮安国际食品博览中心启幕。
“品质食品，食尚生活。”本次食博会展览面积3万多平方米，参展企业达到456家，其中境外企业超过一半，现场展示逾万种“名、特、优、新”食品。国内外嘉宾、广大市民在展台间辗转，在美食里流连，在交流中孕育商机，共同见证食品产业的繁荣，共飨一场舌尖上的美食盛宴，一场盛况空前的产业推介在摩肩接踵、人流如织中得以延展。
淮 安 味 道
打造美食淮安新名片
“这些面条各色各样，这个面条不同吃法，嘴巴咂出一个声响……”食博会期间，由淮报融媒体原创的《拖面条》mv在淮安市民的微信朋友圈刷屏了。与此同时，“惊呆！淮扬菜居然开口说话了！”“雷神都吃得停不下来，你还不来？”等淮安美食短视频，在各大平台点击量均呈现几何级增长。
食博会专设的美食风情馆，展示了新中国成立70年来淮扬菜的发展成果，其中的开国第一宴、船帮宴、盱眙龙虾宴等10桌淮扬菜特色文化名宴，彰显了淮扬菜的独特魅力。
在食博会现场，淮安味道同样浓郁。淮安特色食品展区有百斯特、浦楼酱醋等淮安重点食品企业，中国淮安电商馆里也都是淮安元素，老侯珍禽食品、淮黑猪肉、宜蜂尚蜂蜜、清源酱醋酿造等展位前，挤满前来参观的嘉宾和市民。
淮安是革命老区，是周恩来总理的家乡，也是著名的“美食之乡”。淮安是中国传统四大菜系之一淮扬菜的重要发源地和传承地，被中国烹饪协会认定为“中国淮扬菜之乡”，被中国食品工业协会认定为“中国食品名城”，目前正在积极申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，致力为全球美食文化、食品产业的高质量发展发出淮安声音、贡献淮安力量。
淮扬菜的特色美食文化优势，成为淮安举办食博会的底气。正如副市长、食博会组委会副主席兼秘书长顾坤在不久前举行的食品博览会招商招展说明会中所说的，“淮安举办国际食品博览会拥有优质农产品资源优势、特色食品产业优势、淮扬菜美食文化优势、办展办会经验‘四大优势’”。
体系完善的食品产业也是淮安举办食博会的底气。作为淮安重点打造的优势特色产业之一，食品产业产值超千亿元。目前淮安拥有规模以上食品企业321户。淮安是全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地、华东地区最大的中弱筋小麦生产基地和生猪产业强市、江苏省最大的设施蔬菜生产基地、淡水鱼加工基地和第二大水稻生产基地，拥有农产品地理标志证明商标125件，居全国设区市第一。风靡全国的“盱眙龙虾”品牌价值达179.87亿元。
9日，蓝天白云下，淮安国际食品博览中心格外热闹。记者了解到，为打造专业平台、提升展会层次，淮安市投资13.76亿元新建集专业会展、大型会议、投资洽谈、餐饮服务于一体的淮安国际食品博览中心，总建筑面积约13.2万平方米，为参展商和广大观众提供全新的体验。
作为江苏省重点打造的唯一食品类博览会，第二届食博会的举办，与首届食博会取得成功密不可分。回眸首届食博会，一组组闪亮的数字展示出其取得的突出成效——现场参展参会10.35万人次，开展贸易洽谈合作1.85万人次，达成合作意向3600多个，线上线下意向合作金额26.2亿元；展会期间签约食品项目31个，总投资156.8亿元……
据了解，本届食博会精心安排了四类特色活动：一是专题高端峰会，包括食品安全峰会、运河与美食创意城市发展峰会、食品健康知识系列讲座等。二是产销精准对接，包括“食尚消费”采购订货会、“食尚优品”信息发布会暨“淮味千年”区域公用品牌推介会等活动。三是企业品牌推广，包括参展企业线上线下品牌推广和产品推介、天猫“老字号品牌唤醒计划江苏行”活动等。四是美食大餐体验，包括第二届淮扬菜大师邀请赛、运河及淮河沿线城市非遗菜品技艺展演、“淮扬菜名店”评选授牌、“淮安十碗好面”大赛等。
精 彩 展 示
树立产业发展新风向
（责任编辑：凌薇）
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