“淮安十碗好面”起锅

■融媒体记者何剑峰

本报讯淮安人爱吃面条，淮安的面条全国闻名。什么样的面条才是淮安最好的面条呢？昨日，作为本届食博会的一项重要赛事——“淮安十碗好面”大赛开赛，21家参赛面馆推出42碗面条现场角逐3个多小时，评委们难以取舍，最终评出12碗淮安好面。

据了解，“淮安十碗好面”大赛吸引淮安各县区近60家面馆报名，经过前期的县区初审推荐、专家实地考察，最终确定21家面馆参赛。大赛现场，好面太多，评分相差无几，甚至出现了同分情况。评出的12碗好面是：新淮大酒店腰花面、禾口杠子面馆回锅肉面、翠和小馆长鱼腰花面、古淮面馆肚丝面、百年面馆肉丝面、马记清真鸡汤面馆鸡丝杂烩面、新清扬浦茶社拆骨盖浇面、味优好面面馆长鱼面、翠垆生煎餐厅蹄膀面、尧掌柜野生长鱼面馆红烧牛肉面、黄四面馆鱼汤黑鱼面、五味居面馆特色阳春面。另有9碗面条获评最具人气奖：御膳面馆回锅肉面、奇贤面馆肚丝面、长春面馆长鱼面、御味园酒店红烧牛肉面、我家好面面馆鱼汤黑鱼面、来一碗长鱼面馆肉丝面、蒋记面馆拆骨盖浇面、林家面馆特色阳春面、花街御面馆蹄膀面。