你的朋友圈是否被咖啡致癌的消息刷屏了，3月30日的时候，外国媒体曾报道美国的一家法院让星巴克和其他的咖啡公司，在加州销售的咖啡上必须贴上致癌警告标签，只因为咖啡煮出来被发现有高浓度的丙烯酰胺，于是星巴克中国回应致癌，那么丙烯酰胺究竟是什么呢?
丙烯酰胺是事物产生的“美拉德反应”时的副产物，也就是食物在高温下顺带产生的物质，是潜在的致癌物质，其中咖啡以及高温加工的土豆制品等中存在丙烯酰胺。星巴克中国表示星巴克始终坚持为顾客提供高质量安全的食品和饮料，并让顾客享受到星巴克更优质的服务。
（责任编辑：夏沫）
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