20日下午，首届中华美酒美食大会暨改革开放40周年中国名酒价值论坛在我市召开。全国排名前列的名酒企业、主流经销商、餐饮店老板、美食达人、高端消费者、媒体等约200人参会。
本次论坛围绕中国文化复兴背景下的名酒价值表达、新消费时代白酒品牌的升级路径、中国智造与白酒升级、品质消费与中国白酒的美好生活等话题进行了深入探讨。参加本次论坛的有来自茅台、五粮液、苏酒集团、汾酒、泸州老窖、古井贡、剑南春、西凤、今世缘、仰韶、红星二锅头、汤沟、金门高粱酒等众多全国知名白酒企业，以及北京京糖、浙江商源、广东粤强、福建吉马、海南瞏瑞、深圳沙商贸、河南大河酒城、安徽百川商贸、江苏增力商贸等酒类经销商。
记者了解到，我市区位优越、底蕴深厚，拥有周恩来故里、中国历史文化名城、京杭运河之都、中国淮扬菜之乡、产业发展新城、台资集聚高地等诸多靓丽名片。在这些名片中，美食美酒相生相长、缘结千年。史书记载，淮安酿酒始于西汉，明清年间尤为鼎盛。淮扬菜系始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。改革开放以来，淮安的美食美酒迎来创新发展的春天，一批本土酒企加速发展，今世缘酒业公司率先在主板上市，2017年荣获“全国质量奖”，迈上跨越发展新平台;以现存1300余种菜点为基础，淮扬菜不断推陈出新，200多道“淮帮菜”名菜名点传统烹饪技艺入选省级以上非遗名录，申报饮食宴席类非物质文化遗产项目全国设区市最多，被中国烹饪协会认定为“中国淮扬菜之乡”，正在积极申创“世界美食之都”。
据悉，作为2018中国(淮安)国际食品博览会的一项重要活动内容，本次活动由中国酒业协会、2018中国(淮安)国际食品博览会组委会主办，《中外酒业》杂志社承办。
全媒体记者 左文东/文 谭鑫/图
（责任编辑：凌薇）
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