■ 李辉

　　本报讯 近期，旧铺镇茶场1000多亩茶园开始陆续进入采摘时节。对于顾客来说，一杯醇厚芬芳、清香可口的绿茶，成为春天里解乏消困的必备品。

　　该茶场现有茶园1400多亩，每年可产茶4万多公斤，年产值将近400万元。雨山茶以其色绿、香高、味浓、耐泡的特点而深受消费者喜爱，目前已形成“雨山珍眉”、“雨山云毫”、“雨山碧螺”、“雨山春芽”、“雨山特妙”、“雨山白茶”、“雨山早茶”、“雨山香茗”等15个品种系列。

　　茶场目前已成为苏北地区规模最大、设备最齐全的商品茶生产加工基地，形成集茶叶栽培、生产、加工、销售为一体的茶叶厂家。现有固定生产厂房3000平方米，绿茶生产机械70台套，熟练制茶工20余人，助理农艺师3人，技术员1人，专业质量检验员3人。雨山绿茶在生产加工过程中充分保持茶叶内在自然物性，采用独特的半烘焙工艺，利用现有的制茶机械与手工相结合的方法，保证茶叶成品达到条形紧细挺秀、香气清幽持久、汤色杏绿明亮、滋叶鲜醇回甘、叶底嫩匀成型的鲜明特色。

　　雨山茶以其生态品质优势、品牌文化优势、生产技术优势，创造了生产价值，打响了知名度，成为旧铺镇打造特色田园乡村的一张靓丽名片。

（责任编辑：凌薇）

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