□ 谢晓刚
近日，《中国城市餐饮食物浪费报告》发布称，中国城市餐饮每年餐桌浪费食物约1700万~1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物需求量，浪费率高达12%。其中，大型餐馆、游客群体、中小学群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。
不算不知道，一算吓一跳，食物浪费如此之大，着实令人心疼。遏制餐桌浪费，既需要餐饮业经营者积极主动向消费者提醒提示节约用餐、文明用餐外，又需要消费者养成“餐前少点、吃完再点、剩餐打包、避免浪费”的时尚与文明，更有赖于国家有关部门推行遏制食物浪费的政策措施，制定多方行动方案，提升全民消费理念。
要让“节俭光荣、浪费可耻” 真正变成全民的自觉行动，就必须多管齐下，驰而不息地做好宣传，需要绵绵用力、久久为功，大声讲、经常讲，营造良好舆论氛围，让简约精致不浪费成为新的餐饮时尚，进一步把节约树立为一种健康的生活方式，推动全社会形成绿色生活方式。
（责任编辑：凌薇）
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