“超加工食品”吃不得？

一些人图省事经常吃打开包装或加热片刻即可食用的“超加工食品”，不过，法国一项新研究发现，食用这类食物关联死亡风险。

研究人员在最新一期《美国医学会杂志·内科学卷》上发表的论文中推测，食用超加工食品与死亡风险增加之间关联或许是因为这类食品中缺乏纤维，含盐、糖和添加剂较多，还可能因为食品包装中含有害健康的化学成分。

尽管研究显示超加工食品关联死亡风险，但英国生物科学专家伊恩·约翰逊提醒，在注意到这一关联的同时，还应看到研究对象整体的死亡比例并不高。