■张国成
根据区教体局、食监局文件精神，从今春开始，在全区食堂推行“五常”安全管理模式。从饮食安全大局出发，淮海中学快速度、高质量推进该项工作。一是组织学习上级相关文件精神，统一思想。召开行政会、部门会、食堂负责人会议以及食堂从业人员全员培训会，让相关人员了解“五常”、熟悉“五常”，积极参与“五常”管理。二是强化检查、强化整改。坚持每天每个环节、每个功能室全覆盖检查，对检查出的问题限期整改。三是结合情况，适当奖惩。
采取上述系列举措后，该校各个食堂迅速行动，推行食堂“五常”管理模式效果明显。
（责任编辑：凌薇）
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