■ 蔡传荣

本报讯 为了增强食堂工作人员的安全责任意识，规范食堂人员的操作，强化各种安全责任,4月15日，官滩中学对食堂工作人员进行了安全知识培训，总务处刘利生主任主讲，副校长傅业锋参加了会议。

培训中，刘利生就食堂原材料的验收和登记、检验和留样、食品加工的流程、生熟食品的摆放、食堂工作人员的服装规范穿戴、水电气的日常检查等进行规范性讲解，并给予具体明确要求。尤其结合身边的食堂安全案例，提醒食堂工作人员要格外注意食品安全，水电气安全。告诉大家“学校是我们的家，安全靠大家”的道理，同事之间要互相帮助，互相提醒，齐心协力做好工作。

培训后，傅业锋副校长分别从角色、责任、规范、流程等几个方面强调了安全注意事项。

本次培训提升了全体食堂工作人员的安全认知水平，为校园的食品安全和稳定筑起了防护墙。

（责任编辑：凌薇）

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