陈克来，在我们那里是做面的。

我们那里的人都叫他老来子。不知什么原因，或许是因为他在家排行老小的缘故。我们那里的人很喜爱在人家的姓或名前加上一个“老”字。大概是这样比较好叫，比直接唤人名字要亲切。

老来子，今年大约五十多了。住在我家前面的那个庄上。他个子不高，黑黪黪的，长得是板板正正。小时候，我经常随我母亲去他家换面条，看见他忙里忙外。那个时候，他还是个青壮年。我们去他家时，他笑眯眯的，在一边，和着大面盆里的面团，一边和人家拉拉家常。

他和面的时候，经常是穿得比较单薄，是那种两根筋的小背心。双手一下又一下地按着面盆里的面，那膀子上的肌肉就会时紧时松地鼓起来。他不时地要把面团翻个身，然后再不停地揉捏。他一次大概要和上一袋子的面粉。他说，这样和面大约要个把小时，然后再把面团放在被子里，醒。

等到面醒好后，就开始把面拉成手指粗的条，然后像叠罗汉似的一圈又一圈团放在面盆里。接下来是在墙上斜插一只光滑的木棍子，大约有一米来长。人就坐在木棍前，把刚才团放的粗面条，绕八字般绕在棍子上。他做这个活，很快。不到两分钟，一杆面条就绕好了。这时他会把这一杆的面条拿到他家院子的一个架子上，然后在中间套上一根相似的木杆从上至下用力一拉，那些粗面条瞬间就如同丝般飘动了起来。我看着他神奇地如同变戏法一般，惊诧于他的力道精准，竟然没有一根是断的。不一会儿，院子的架子上，就挂满了这有一人高的细面条。阳光里，它们通身白洁，如同新生的赤子，接受着阳光的洗礼。

老来子的面因为是这样纯手工做出来的，所以很受村人的喜爱。逢年过节，人们都要去他家换面。这个换面，就是拿自家的麦子去换他家的面条。有时赶上谁家老人过寿，或是嫁女儿，都要提前到他家去定制这样的挂面。

老来子的面条，好吃，有劲道，下水后，不断。有人问起过，老来子这个手艺从哪学来的。老来子倒是不说假话，直言不讳。说是自己以前在陕西那边当过兵，跟着那里的老乡学的。

老来子后来从部队回来，就干起了这样的营生，生活竟也渐渐地富裕了起来。早早地盖起了砖瓦房子，娶妻生子。

过了几年，我们依旧去他家换面。发现他家屋子里放着一台机器，那是一台和面机。一团面放在里面，像是洗衣机似的，在设定的程序下，翻转搅动。里面还有一台面条机，马达突突地响动，很快把一团团面吃进去，吐出整齐尺寸的扁面条。

老来子乐呵呵地，操作着这两台机器。

他佝偻着站在一旁望着，手里夹着烟卷。

时代变了，老来子真的老了，也许他再也揣不动那一大盆面了。我暗暗想着。

（责任编辑：凌薇）

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