■记者 宋莹莹 通讯员 庄成锤 李松
四月的淮安，繁花似锦，春意盎然。昨日上午，参加2018中国（淮安）国际食品博览会开幕式的海内外客商和来宾相约食博盛会，以食会友，共谋发展。
本届食博会展品丰富，美食荟萃。2万平方米面积，800个国际标准展位，邀请280家企业参加，其中包括美国、日本、荷兰等18个国家和地区的28家世界500强和国际食品100强企业、56家国内食品龙头企业。展览既包括绿色健康食品、休闲方便食品、酒及高端饮品等各种美食佳酿，也涵盖食品包装机械、食品餐饮服务等产业链，种类纷繁多样、展品应有尽有，盛况空前。副省长缪瑞林在巡馆时称赞：“淮安国际食品博览会是食品产业的大集成，让人大开眼界，叹为观止。”
名企云集 名品荟萃
上午9点半，食博会各个展厅已是人头攒动。特别是名品云集的境外品牌食品馆，更吸引了无数参展嘉宾的眼球。通用磨坊、养乐多、好时、亨氏、惠氏、日清、味好美、艾兰得、旺旺、康师傅、大润发、元祖、克里斯汀……众多品牌展区让人驻足停留。
仿照巧克力形象而建、新颖富有创意的好时展区，让人只看外观，就仿佛感受到浓醇的好时巧克力味道。荞麦米面、薯米片、爽喉茶、莎娃饮品、邦德咖啡，旺旺的创新食品让人耳目一新。通用磨坊展示的哈根达斯、优诺酸奶、湾仔码头等主打产品，带有浓郁的澳洲特色的澳大利亚红酒、牛奶、保健品等，深受年轻人喜爱的拉面、蜂蜜柚子茶、薯片酱料等风靡中国的韩国馆特色食品，南非葡萄酒、西班牙有机橄榄油，“高大上”的展品让人大开眼界，流连忘返。
日清奥利友集团是一家拥有百年历史的综合食品企业，产品有巧克力、果冻、各类食用油脂。集团副总经理邱志英告诉记者，集团下属的日清油脂公司是本届食博会淮扬菜大师赛的赞助商，全程赞助了淮扬菜大赛和特色小吃制作用油。“希望通过这次展会，提高企业的知名度和美誉度，结识更多的合作伙伴。”
市外资招商处处长施爱军告诉记者，自食博会筹备工作启动以来，市外资招商处组织开展了立体化、精细化招商，在上海、北京、淮安三地开展多场招商推广会，并借助上海商务委、江苏省商务厅、江苏省贸促会的力量，开展密集的小分队上门招商，全力招引世界500强和国际食品100强企业。“最终取得了境外参展企业115家，比例将近一半；世界500强、国际食品100强、行业龙企业头占比80%以上的招商成绩。”
以食为媒 共谋发展
3000平方米境内品牌食品馆，设置为31个特装展位，分为国内食品百强企业和兄弟省份展团两大展区，汇集了伊利、中粮、娃哈哈、光明、双汇、健力宝等26家百强食品企业和黑龙江、新疆、辽宁、宁夏、贵州5个省级展团。
亚洲第一、全球第8的乳业企业伊利集团展示了伊利纯牛奶、金典牛奶、安慕希酸奶等乳制品；承载了很多人的美好回忆的梅林集团展示了梅林罐头等经典产品；上海市著名商标天喔食品展示了蜜饯、炒货、南北货、麦片等休闲食品；还有中国最大的固体饮料制造商之一、连续九年全国销量领先的香飘飘，展示了味道香醇的香飘飘系列奶茶……境内品牌馆同样大牌云集，令人惊叹。
走进酒类品牌馆，浓郁的酒香扑面而来，这里有25家知名酒类企业参展，除茅台、五粮液、洋河、剑南春等国内八大名酒悉数到场外，还汇集了古越龙山、丹阳黄酒、白蒲黄酒、惠泽龙等黄酒企业和区域性品牌白酒。“与大事结缘，同成功相伴，为英雄干杯”、“今世有缘，相伴永远”、“有缘才有喜，有喜必有缘”……作为中国名酒，今世缘的缘文化早已深入人心，此次食博会上，今世缘酒业携国缘、今世缘、高沟、喜庆家四大品牌强势登陆。展会期间，今世缘现场免费赠送出万瓶今世缘典藏MINI品鉴酒，现场购买今世缘文创产品，还可获赠今世缘4A级旅游景区门票数张。
在江苏百斯特投资集团有限公司，烹饪厨艺大师现场演示了扬州炒饭、金牌猪手、包芯肉丸、淮扬一品等菜品以及智能贩卖机。董事长王强众说，“希望通过食博会这个平台，把我们现代化的产品、高质量的农产品，推向整个市场，让我们的淮扬菜工业化得到广泛认可，为淮安食品企业提供一个更大的业务发展空间。”
淮安味道 唇齿留香
淮安是江苏的食品大市，食品资源丰富，还是全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地、江苏省最大的设施蔬菜生产基地、淡水鱼加工基地和第二大水稻生产基地，拥有农产品地理标志证明商标120件。大自然的深情眷顾，赋予了这片土地“好水、好土、好气候、好生态”，众多美食品牌熠熠生辉，让淮安成为当之无愧的千年粮仓、优质农产品集聚地和物产丰饶的鱼米之乡、美食之都。本届食博会，淮安丰富的食品资源得以充分展示。
占地1500平方米的淮安特色馆包含“淮味千年”和淮扬菜展区。“淮味千年”，突出淮安“水”文化和物产富饶，展示了荣获中国驰名商标的淮安农产品，如红遍大江南北的盱眙龙虾、“纵横”天下的洪泽湖大闸蟹以及淮安大米、淮安黑猪、淮安红椒等地标品牌。品牌Logo标识中的悬湖、帆、跃起的鱼、橙蓝绿色等要件，生动形象写意出淮安“千年的水、千年文化、千年历史和千年食材、千年美食”，以及实现农业现代化、加速乡村振兴“鱼跃龙门”的宏伟蓝图。让人深临其境感受到淮安“好食材”造就全国和世界的“好产品”、“好味道”。
淮扬菜展区更是提供了一场视觉和艺术上的绝好享受。500平方米的展区内，淮扬菜综合展以声光电的形式展示淮扬菜的历史和传承；长鱼宴、龙虾宴、湖鲜宴、红椒宴，展示了淮扬菜中极具地方特色的美食，令人垂涎欲滴；淮扬菜大师邀请赛上的150余道获奖作品，令人啧啧称赞。市民纷纷拿出手机，拍下这一道道淮扬菜盛宴图，感受淮安作为鱼米之乡和美食之都的魅力。
古堰坞蒋坝鱼圆黄金鱼饼、一闹操面馆的长鱼面，汪三双刀杠子面、王兴记的小笼包、文楼汤包、洪泽湖鱼家臭豆腐、杨记牛羊肉、两淮一绝鸡丝辣汤、孙老爹桂花糖香藕、现场制作的蟹黄汤包……琳琅满目的小吃展，让人大饱口福。记者看到，车桥馄饨、岔河鸡丝烩粉皮、周妈手工鱼丸展台前挤满了前来品尝美食的市民。“小吃展好吃的特别多，我走一路吃一路，今天这趟展没白逛。”一位20多岁的姑娘笑着对记者说。
世界味道相聚淮安
■记者 孔雪
台湾的糕点、俄罗斯的饼干、日本的调料、澳洲的蜂蜜、马来西亚的燕窝、南非的酒……食博会上，世界各国美食让人大快朵颐。
程秀梅是淮安本地人，一大早就带着母亲来到食博会现场，A馆里种类繁多的品牌和产品给了母女俩不小的惊喜，“第一次看到这么多国际品牌，咱们食博会真是大牌国际范儿，让我们大开眼界。” 程秀梅告诉记者，自己刚刚品尝的南非大象酒是由奶油、咖啡和酒调配而成，口感很特别，十分适合女性饮用。
值得一提的是，淮安作为台资高地，此次参展的台湾食品企业在所有境外参展企业中占比最高，各式各样的台湾特色产品让前来参观的市民大饱口福。“我刚试吃了凤梨酥和麻薯，味道非常好，我准备各种都买一点。”正在元祖展区品尝糕点的王海明是今天专程从徐州赶到淮安的，他告诉记者，自己还看中了澳洲的麦卢卡蜂蜜和瑞士的食用油，“现在网上假货多，进口的东西不敢买，食博会上都是各个企业直接来销售，还有很多是老外在销售，买起来放心！”
市民们吃得开心、买得开心，采购商们也纷纷流连在各个展台，选取合作对象。“今早我已经谈了十几家了，有淮安本地的品牌也有境外的企业，收获颇丰。来一趟食博会把国内外的产品都选购齐了，这个展会太棒了。”来自宿迁的裴昌峰说。
相约美味乐开怀
■记者 孔雪
上午9点，春风佛面。走进淮安市体育中心，扑鼻而来的是沁人心脾的美食味道。老安东熏烧、涟水红窑徐绍健土鸡糕、浦楼面馆、孙老爹桂花糖香藕……一个个淮安特色美食展位吸引了大量市民。
“我这个是牛肉汤，他们有的喝羊肉汤，有的吃的包子，总之想吃什么这边都有。”市民张磊边吃边说。他告诉记者，自己是一个“资深吃货”，一大早就和5个朋友从涟水赶过来品尝美食。“这里不仅有淮安特色食品，那边场馆里还有来自世界各地的美食美酒，足不出户尝尽天下美食，做一个淮安人真幸福。”张磊高兴地说。
食博会开展不久，C馆的苏食展区就聚集了大批市民，卤香猪肝、冷香猪蹄、五香牛肉等美食刚端上展台，就被市民试吃一空，展区工作人员告诉记者，基本上十分钟就需要更换一批。在D馆的金门高粱酒展区，一位外国友人正在品酒，只见他一口酒慢慢下肚后，闭上眼睛回味数秒，突然睁开眼睛竖起了大拇指。
■记者 管伟法 王昊 谭鑫 通讯员 赵启瑞/图
（责任编辑：凌薇）
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